nu*123 小行星

藍莓每次都是洗完直接入口,有時會甜有水分,有時又粉粉沒味道~

我偏愛有水份的"水"果,所以對藍莓並沒有特別喜愛~

最近,小光的學生DIY了藍莓果醬送我們,

因為很少吃吐司!我們都是拿來泡茶喝~

感覺在炎炎夏日裡來杯冰涼藍莓蜜茶,或是藍莓紅茶真的蠻舒服,

一邊吸,還可以吃到被煮的甜甜的藍莓果肉~

剛好,身邊的媽媽團在組藍莓團

小智就跟著買了2盒,用 智光卡式小廚房來製做藍莓果醬

藍莓果醬 (成品約200g)

材料: 新鮮藍莓200g

        檸檬1/2顆

        砂糖80~100g

程序: 

1.藍莓洗淨瀝乾,用叉子或湯匙壓碎

2.檸檬汁榨汁與紅糖混合  

   (我直接用挖的,弄掉檸檬籽,因為也想把檸檬果肉煮進去)

3.使用小火邊煮邊攪

5.糖完全融化後,開大火收汁

6.再轉小火熬煮至濃稠

 PS :熬煮時要不停攪拌~趁熱裝進洗淨晾乾的玻璃罐,倒放放涼~

最後轉小火熬煮時間不要太長,不然會太濃縮,

本來預計果醬200g,卻被小智煮到只剩150g,果醬放涼後有點太硬,

如果要塗麵包吐司就不方便了,如果是跟小智一樣喜歡泡茶喝,

就...還好啦! 不影響~

而且建議放檸檬! 會更好吃! (原本學生送的沒放檸檬~)